Hiện nay thì Phú Yên cũng là một điểm đến quen thuộc, một vùng đất bình yên với đầy nắng gió nằm ngay khu vực miền Trung nước ta. Nổi tiếng là nơi “hoa vàng, cỏ xanh”, Phú Yên có khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp với những bờ biển xanh rộng lớn. Vì thế khi đến đây tham quan, du khách cũng thường thắc mắc đặc sản Phú Yên làm quà nên mua gì, mua ở đâu. Hiểu được tâm lý đó của bạn nên Gody xin phép tổng hợp một số gợi ý phù hợp để bạn có thể tham khảo qua nhé.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là món ăn vặt có mặt rất nhiều nơi trên mảnh đất hình chữ S thân yêu, nhưng mỗi một vùng miền lại mang một hương vị đặc trưng riêng. Bởi vậy những chiếc bánh ít lá gai của Phú Yên thì có hình dáng nhỏ nhắn, mềm dẻo, ngọt thanh và hương vị béo béo của nhân đậu xanh, nếp với dừa. Tất cả kết hợp lại đã tạo nên hương vị riêng biệt mà chỉ có ở Phú Yên, khó có thể tìm thấy tại những nơi khác. Ngoài bánh ít lá gai nhân ngọt thì du khách có thể thử bánh ít lá gai nhân mặn. Loại bánh mặn thì phần vỏ bánh vẫn giống như bánh ngọt, chỉ khác phần nhân là gồm tôm, thịt, đậu xanh và ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Đây chắc chắn là loại đặc sản Phú Yên làm quà đơn giản, thơm ngon mà bạn nên lựa chọn.
Bò một nắng
Khi đến những thành phố vùng biển thì chúng ta thường nghe các đặc sản như mực một nắng, cá khô 1 nắng,… Còn đến với Phú Yên thì lại có một món ăn khác cũng hấp dẫn không kém, đó chính là bò một nắng. Những con bò được người dân địa phương chăn thả tự nhiên nên thịt bò rất chắc và dai. Do đó khi phơi khô bò 1 nắng thì cho ra hương vị vô cùng thơm ngon. Người ta thường lựa chọn phần thịt bò và bắp bò, sau đó ướp với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu và đem phơi nắng. Không quá khô cứng như loại khô bò bình thường, phần bò một nắng khô nhưng mềm, dai dai và thơm mùi nắng nên sẽ ngon hơn.
Muối kiến vàng
Đây là một món đặc sản Phú Yên làm quà khá độc lạ mà không phải du khách nào cũng biết đến. Đúng như tên gọi thì món ăn này làm từ kiến, đó là những chú kiến vàng sống trong rừng hoặc các loại cây ăn trái. Người dân địa phương sẽ bắt kiến về và chế biến để làm ra được món muối kiến Phú Yên độc đáo này. Muối kiến vàng có sự hoà hợp của các vị cay cay, mặn mặn, chua chua, lại hơi nồng rất khác biệt. Đặc biệt món muối kiến vàng mà chấm ăn cùng bò một nắng thì thật sự là mỹ vị, là một món ăn mà bạn nên thử ít nhất một lần.
Bánh tráng Hòa Đa
“Xứ Nẫu” được biết đến như một thủ phủ của bánh tráng, có rất nhiều địa phương trong tỉnh Phú Yên đã chọn làm bánh tráng như là nghề chính để mưu sinh. Với các bí quyết gia truyền thêm vào đó là kinh nghiệm sau nhiều năm nên bánh tráng của người Phú Yên rất ngon, độc đáo. Nổi bật nhất trong số đó là bánh tráng Hòa Đa, là một thôn nhỏ của huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Sau nhiều năm sản xuất thì người dân nơi đây đã biến bánh tráng của họ làm thành một thương hiệu nổi tiếng, là một đặc sản Phú Yên mà nhiều du khách rất muốn mua về làm quà. Bánh tráng Hòa Đa có kích thước to hơn gấp 4 lần so với các loại bánh tráng ở miền Nam. Loại bánh tráng này có hương vị thơm thoang thoảng mùi gạo, có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến món rất nhiều món cuốn khác nhau.
Cá ngừ đại dương
Là nơi có vùng bờ biển trù phú nên cũng dễ hiểu khi Phú Yên có rất nhiều món hải sản tươi ngon, trong đó không thể bỏ qua cá ngừ đại dương, đặc biệt là món mắt cá ngừ đại dương – là món ăn đặc sản mà bất cứ du khách nào khi du lịch Phú Yên cũng nên thử. Vị thịt cá ngừ Phú Yên đặc trưng với phần thịt đỏ tươi, mềm mượt. Bạn có thể ăn sống thịt cá ngừ chấm cùng mù tạt, làm món cá ngừ áp chảo hay là ăn cùng lẩu đều rất phù hợp. Ngoài thịt cá ngừ đại dương tươi thì người dân Phú Yên còn có phương pháp bảo quản khác, chế biến thành khô cá ngừ đại dương để khách du lịch có thể tiện lợi hơn khi muốn mua về làm quà.
Nước mắm Phú Yên
Cùng với nước mắm Phú Quốc hay nước mắm Phan Thiết thì Phú Yên cũng là nơi sản xuất ra những loại nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị miền biển. Nghề làm nước mắm ở “Xứ Nẫu” đã tồn tại hàng trăm năm qua và đã kết tinh thành loại mắm tuyệt hảo mà du khách vẫn luôn muốn mua về làm quà mỗi khi ghé thăm. Được sản xuất thủ công từ các nguyên liệu tươi sạch, nước mắm Phú Yên thường làm từ cá cơm, vị không quá mặn nhưng khá đậm đà, phù hợp với những bữa cơm của người Việt ta. Được đóng gói cẩn thận, bao bọc kỹ lưỡng nên du khách có thể yên tâm mua loại đặc sản Phú Yên này về mà không sợ bị bay mùi.
Hải sản khô
Nhắc đến đặc sản Phú Yên làm quà nên mua gì thì hải sản khô là một trong những đáp án được lựa chọn nhiều nhất. Được mệnh danh là thiên đường của các loại hải sản khô nên bạn có thể thỏa thích lựa chọn các loại hải sản khô đa dạng để mua về làm quà như: khô mực, khô cá thiều, khô cá cơm, khô cá khoai, khô cá bò da, tôm khô,… Giá cả khi mua trực tiếp tại Phú Yên lại rẻ mà sản phẩm chất lượng, bảo quản được lâu. Tuỳ từng loại khô mà giá bán sẽ dao động khác nhau nên nhớ hỏi rõ người bán giá từng loại khô trước khi quyết định mua bạn nhé.
Cốm nếp Phong Hậu
Nếu người Hà Nội có cốm xanh làng Vòng, bánh cốm Hàng Than thì Phú Yên lại thành danh bởi món cốm nếp Phong Hậu. Đây thật sự là một trong những đặc sản Phú Yên làm quà nổi tiếng, là thức quà ăn chơi không thể thiếu vào các dịp lễ, tết ở các tỉnh thành ven biển Nam Trung Bộ. Khác với cốm miền Bắc được làm từ lúa nếp non khi đang còn nguyên màu xanh lá mạ và được gói kỹ càng trong lá sen, cốm nếp Phong Hậu ở Phú Yên được làm bằng lúa nếp đã chín, khi ăn cốm thường phải uống kèm một ly nước chè xanh. Cốm nếp Phong Hậu sẽ gồm có 5 loại cốm vắt, cốm bột, cốm dẻo (cốm gừng), cốm giòn và cốm bắp. Trong đó, cốm bột và cốm dẻo được nhiều thực khách ưa chuộng hơn cả nên người dân làng Phong Hậu cũng chủ yếu chỉ làm tập trung hai loại cốm này.
Rượu Quán Đế
Rượu Quán Đế là một trong những đặc sản của Phú Yên được nhiều người biết đến. Rượu này được nấu và lên men bằng phương pháp thủ công nên vẫn giữ nguyên được hương vị độc đáo. Vào thời xa xưa thì rượu Quán Đế chính là một trong những rượu cống phẩm dành cho vua chúa. Rượu Quán Đế có tác dụng tốt dành cho sức khỏe, tăng cường sinh lực, trị hen suyễn,… Rượu Quán Đế Phú Yên có 3 loại, đó là rượu Quán Đế trắng, rượu Quán Đế ngâm cá ngựa và Quán Đế ngâm cá ngựa kết hợp với dược liệu. Trong đó, 2 loại rượu ngâm cá ngựa và dược liệu được ưa chuộng hơn hẳn. Để làm ra được một “mẻ” rượu ngâm cá ngựa đúng chuẩn thì phải cần đến một cặp cá ngựa đực và cái, đại hồi, dâm dương hoắc, khởi tử, câu kỷ tử… và còn thêm nhiều loại thảo dược khác nữa.
Bánh Hồng Phú Yên
Vốn là một món bánh được ví như biểu tượng của tin vui, bánh Hồng Phú Yên chủ yếu hay xuất hiện trong các dịp đặc biệt như đám cưới hỏi của người dân địa phương. Lúc xưa thì loại bánh này có màu trắng đục của nếp và đường, nhưng khi được chọn làm vật phẩm trong đám cưới thì bánh cũng đã được nhuộm hồng để mang một ý nghĩa dịu dàng, chứa đầy tình yêu thương. Cũng từ đó mà cái tên bánh hồng ra đời và phổ biến ở Phú Yên. Về cách làm thì cũng đơn giản, bánh Hồng này được làm từ bột nếp xay, lưu ý nếp được chọn phải là loại nếp ngự đảm bảo độ ngon và dẻo thơm của bánh. Để làm ra được những chiếc bánh ngon thì người làm bánh phải cẩn thận, tỉ mỉ trong từng giai đoạn từ khâu chuẩn bị cho đến bánh chín.
Chả ram tôm đất
Cũng như chả giò ở miền Nam hay nem rán ở miền Bắc thì một số tỉnh thành miền Trung nước ta như Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên,… sẽ có món chả ram. Đơn giản thì chả ram gồm 2 phần là lớp vỏ bánh tráng bên ngoài cùng phần nhân cuốn bên trong sau đó chiên vàng giòn. Với tên gọi chả ram tôm đất thì có lẽ bạn cũng biết phần nhân của món ăn này đó chính là con tôm đất – một loại tôm nhỏ nhưng có vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng của vùng quê xứ Nẫu. Người dân Phú Yên thường ăn kèm chả ram tôm đất cùng với các loại rau sống, xoài sống, dưa leo chấm chung nước mắm ớt tỏi chanh đường hoặc tương ớt tùy theo sở thích. Khách du lịch có thể chọn mua loại chả ram tôm đất được cuốn và đóng gói sẵn để bảo quản dễ dàng hơn.
Tham khảo địa chỉ mua đặc sản Phú Yên làm quà
Thông thường thì muốn tìm nơi để mua đặc sản Phú Yên làm quà thì du khách hay lựa chọn thành phố Tuy Hoà. Bởi đó là nơi sầm uất, nhộn nhịp và tập trung nhiều trung tâm mua sắm, cửa hàng đặc sản,… ở tỉnh Phú Yên. Bạn có thể tham khảo qua một số nơi như:
- Chợ Tuy Hoà: đường Trần Hưng Đạo, phường 4,Tuy Hòa, Phú Yên.
- Chợ Đêm Tuy Hòa: đường Trần Phú, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên.
- Vincom Plaza Phú Yên: đại lộ Hùng Vương, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
- Chợ Hòa Vinh Phú Yên: thị trấn Hòa Vinh, huyện Đông Hòa, Phú Yên
- Các cửa hàng bán đặc sản Phú Yên trên những con đường chính ở thành phố Tuy
- Hoà: đường Lê Duẩn, đường Ngô Quyền, Phù Đổng,…
Với những gợi ý trên mong rằng bạn cũng đã có đáp án cho câu hỏi đặc sản Phú Yên làm quà nên mua gì. Nhìn chung thì có rất nhiều sự lựa chọn dành cho bạn, từ những món bánh ăn vặt, món khô đặc sản đến cả loại rượu độc đáo cũng như các loại hải sản khô lẫn tươi sống. Bạn có thể dựa vào sở thích của người thân, bạn bè hay là nhu cầu bản thân để chọn được những mặt hàng ưng ý, mang đặc trưng của xứ Nẫu để mua sắm trong chuyến du lịch của mình.
